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Lauch

Münchner Großmarkt

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Sonnig
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Mittel

Der sehr schmackhafte Lauch ist ein Gemüse, auf den viele Gartenbesitzer nicht verzichten wollen. Oft auch als Porree bekannt, erfreut er ganze Familien. Dabei ist das Zwiebelgewächs nicht besonders anspruchsvoll. Mit durchschnittlicher Wassermenge versehen und in die Sonne gepflanzt, wächst er 30 bis 40 Zentimeter hoch, bevor er seine ganze Erscheinung als Leckerei preisgibt. Von Mai bis Juli belebt er das Gemüsebeet mit seinen eindrucksvollen weißen Blüten.

Verwendung

Gemüsegarten, Backen, Kochen, Suppe/Eintopf

Wuchs

Aufrecht.

Blätter

Zum Verzehr geeignet. Die sommergrünen Blätter des Lauchs sind dunkelgrün.

Standort

Bevorzugter Standort in sonniger Lage.

Boden

Humusreiche Erde bevorzugt.

Wasser

Regelmäßig gießen und die Erde zwischenzeitlich abtrocknen lassen.

Pflege

  • Achten Sie darauf, dass überschüssiges Wasser gut abfließen kann, Staunässe sollte unbedingt vermieden werden.
  • Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass das Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Pflanzzeit

Einpflanzen: Frühjahr bis Sommer
Pflanzabstand: 10 bis 15 cm.

Saat

Entfernung der Reihen 30 - 40 cm.

Synonym

Lauch ist auch unter diesem Namen bekannt: Porree
Synonyme (botanisch): Allium ampeloprasum.

Wichtige Tipps

Ernten: Juli.

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