Risotto allo Zafferano Risotto mit Safran, 300 g

Casale Paradiso, Chieti Scalo (Abruzzen)

7,99 €
0,0003 kg (26.633,33 €/kg)

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Feines Risotto mit filigranem Safran. Weich und mild im Geschmack passt es ausgezeichnet zu Geflügelgerichten oder als Beilage zu milden Salaten.

Wir empfehlen folgende Zubereitung

Risotto al Tartufo
6 EL Olivenöl (z.B. Roi - Monocultivar Taggiasca oder ein Trüffelöl)
150 ml trockenen Weißwein (zum Ablöschen)
800-1000ml Gemüsebrühe
ggf. ein kleines Stück Butter (kann auch durch das Olivenöl ersetzt werden)
Pfeffer, Salz und zwei kleine Zwiebeln
Parmesan

Zutaten

Carnaroli Risottoreis 95%, Steinpilze (Boletus Edulis) 2%, Trüffel (Tuber aestivum) 1%, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma 0,5%

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