Zeit für Beerenobst – Frische und Geschmack aus dem Garten
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Wenn die Zeit für Beerenobst gekommen ist, offenbart der Garten viele köstliche Leckereien, die zum genüsslichen Naschen einladen.

Die Pflanzen lassen sich unter Beachtung gewisser Regeln schnell im Außenbereich realisieren und bieten eine hohe Vielfalt.

Erdbeeren – beliebtes und geschmacksintensives Beerenobst

Unter allen Früchten, die unter die Kategorie des Beerenobstes fallen, sind es wohl die Erdbeeren, die in punkto Bekanntheitsgrad den höchsten Stellenwert haben. Diese Bekanntheit ist begründet, handelt es sich bei den saftig rot daherkommenden Schönheiten doch um wahre Geschmacksbomben, die darüber hinaus vielseitig verarbeitet werden können.
Erdbeeren werden in der Regel zwischen Mitte Mai und Ende Juli geerntet, sodass Sie innerhalb dieses Zeitraums mit einer ordentlichen Ausbeute rechnen können. Der Grundstein für das darauffolgende Erntejahr wird unmittelbar nach der Vollendung des Monats Juli gelegt. Zwischen dem 01. August und dem 10. August sollten Sie bereits die nächsten Erdbeeren innerhalb Ihres Beetes einbringen. Die Pflanzen haben dann bis zum Herbstbeginn Zeit unter perfekten Bedingungen heranzuwachsen und zeitgleich Blütenstände für das darauffolgende Jahr zu bilden. Der Kreislauf schließt sich und im Mai kann die nächste köstliche Ernte eingeholt werden.
Die meisten Erdbeerpflanzen bevorzugen einen humusreichen Lehmboden, der zudem sandig daherkommt. Vergewissern Sie sich, dass am Wunschstandort keine Staunässe entstehen kann. Darüber hinaus kann in regelmäßigen Abständen auch ein Standortwechsel sinnvoll sein. Berücksichtigen Sie unbedingt die Anforderungen Ihrer auserkorenen Sorte.

Himbeeren – leckeres Beerenobst im Sommer und Herbst

Bei den Himbeeren verhält es sich mit Hinblick auf die Standortbedingungen ähnlich wie bei den zuvor thematisierten Erdbeeren. Himbeere ist jedoch nicht gleich Himbeere. Vielmehr muss bei dieser kleinen Köstlichkeit zwischen 2 Arten differenziert werden – den Sommer- und den Herbsthimbeeren.
Die am zweijährigen Holz fruchtende Sommerhimbeere können Sie im Zeitraum zwischen Anfang Juli und September-Mitte ernten. Auch bei dieser Pflanze ist es wichtig, dass nach Ende der Ernte direkt an das darauffolgende Jahr gedacht wird und entsprechend gewisse Maßnahmen eingeleitet werden. Schneiden Sie die abgeernteten Triebe bis auf Höhe des Bodens herunter. Aus den verbleibenden Jungtrieben gehen dann im nächsten Jahr neue ansehnliche Früchte hervor, die Ihnen einen fantastischen Mix aus Frische, Geschmack und Gesundheit liefern.
An einem einjährigen Holz kommen hingegen die Herbsthimbeeren daher, die im Abschnitt zwischen August und Oktober geerntet werden können. Wie schon bei der Sommerhimbeere beschrieben, werden auch bei der Herbsthimbeere die Triebe nach Ernteabschluss bis auf Bodenhöhe gekürzt. Der Neuaustrieb wird mit dieser wichtigen Maßnahme gefördert.

Weitere Arten an Beerenobst im Überblick

Neben den zuvor behandelten Erdbeeren und Himbeeren, gliedern sich noch weitere schmackhafte Arten in die Kategorie des Beerenobstes ein. Dazu zählen:
• Brombeeren
• Heidelbeeren
• Johannisbeeren
• Stachelbeeren
Brombeeren gelten verglichen zu anderen Pflanzen als unkompliziert. Solange der Standort von sonniger oder halbschattiger Natur ist und die Pflanze auf tiefengelockertes Substrat mit hohem Nährstoffgehalt zurückgreifen kann, ist Ihnen die saftig leckere Ernte garantiert. Von Juli bis Oktober können Sie die erntereifen Früchte dann in Ihrem Außenbereich in voller Pracht bestaunen und im Anschluss den Geschmack genießen.
Bei den Johannisbeeren ist das Erntefenster hingegen zwischen Mitte Juni und Ende August geöffnet. In der Regel ist es so, dass die Früchte nicht zeitgleich den Reifegrad erreichen, sodass Sie das Beerenobst über einen längeren Zeitraum hinweg pflücken müssen. Es ist ratsam, die Beeren nicht zu lange hängen zu lassen, da überreife Exemplare matschig werden und Geschmack verlieren.
Reife Stachelbeeren können Sie wiederum zwischen Juni und Ende August ernten. Je nach Verwendungszweck können auch unreife Beeren nützlich sein. Hier kann zwischen Mai und Juni gepflückt werden. Reife Heidelbeeren stehen für Sie zwischen Juni und September bereit.

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